Группа ученых из Шотландии во главе с Джени Корли выяснили, как средиземноморская диета влияет на работу мозга. 

Эксперты проверили умственные способности более 500 человек со средним возрастом 79 лет, у которых отсутствовали симптомы деменции. Тесты были нацелены на решение задач, проверку скорости мышления, памяти и знании слов. Также ученые сделали МРТ-сканирование мозга более 350 участников. В ходе исследования добровольцы заполняли анкеты об их типичном питании за последний год. 

Оказалось, что участники эксперимента, которые придерживались средиземноморской диеты, получали больше очков в когнитивных тестах. Рацион питания, включающий оливковое масло, бобовые, фрукты, овощи и цельнозерновые, был связан с улучшением работы некоторых функций мозга.

Самая сильная связь наблюдалась между диетой и вербальными способностями. Однако средиземноморские блюда не повлияли на структуру мозга, как показали результаты МРТ. То есть мозг функционировал по-разному в зависимости от рациона питания, но не выглядел иначе, сообщает UfaTime.ru со ссылкой на MedicalXpress.