08.06.2021 | 20:29
В коровьем молоке обнаружен опасный токсин
В Стерлитамаке самые доступные цены на молоко
Фото: ® SterlitamakTime.ru

Специалисты из Университета Мартина Лютера и Института биохимии растений имени Лейбница выявили опасный токсин – гипоглицин А – в коровьем молоке. Сообщается, что данное вещество может спровоцировать опасные признаки у людей и животных.

Высокие концентрации гипоглицина А можно обнаружить в семенах и саженцах различных кленов. К ним относят, к примеру, белый клен, или явор, который распространен по всей Европе. Токсин может вызывать тяжелое заболевание у людей. «Вещество нарушает энергетический обмен в организме. Один из типичных симптомов у людей – очень низкий уровень сахара в крови», – отмечает профессор Аннет Зейнер.

Эксперты изучили молоко фермерских коров, хранившееся в сборных резервуарах. Токсин был обнаружен в двух образцах сырого молока с одной из ферм, на пастбище которой рос один клен. Концентрация гипоглицина А составила 17 и 69 мкг на литр молока, сообщает UfaTime.ru со ссылкой на MedicalXpress.

Для того, чтобы выяснить, разрушается ли вещество при переработке молока, необходимы дальнейшие исследования. Также следует узнать, какая концентрация токсина вредит организму человека.