06.04.2021 | 16:59
Самое питательное молоко определили эксперты
kot-i-moloko_081115
Фото: ® SterlitamakTime.ru

Специалисты из Немецкого общества питания определили молоко, отличающегося наибольшей питательностью.

По данным экспертов, имеющее специфический запах овечье и козье молоко отличается тем, что его жиры, по сравнению с коровьим, расщепляются более быстро, а также легче усваиваются, так как находятся в форме более мелких жировых капель. Кроме того, в них содержится более количество коротко- и среднецепочечных жирных кислот, легче всасываемых в кишечнике и метаболизируемых в человеческом организме быстрее, чем длинноцепочечные жирные кислоты. Об этом сообщает UfacityNews.ru со ссылкой на Heilpraxisnet.
«Овечье молоко, несомненно, самое питательное: в нем самое высокое содержание белка и самое высокое содержание жира, и, следовательно, оно также содержит самые необходимые аминокислоты и энергию», – добавила Силке Раффайнер, специалист по питанию Южно-тирольского центра потребителей.
Отмечается также, что овечье молоко отличается самым высоким содержанием кальция, йода, железа и витаминов группы B. Что касается козьего молока, то оно содержит большое количество витаминов A, D и линолевой кислоты.