24.11.2021 | 12:20
«Мужской» рацион питания назвали связанным с повышенным уровнем выбросов парниковых газов
maslo_zharit_myaso_meet-110820
Фото: ® SterlitamakTime.ru

Специалисты из Университета Лидса оценили связанные с 3 233 продуктами питания выбросы.

Как сообщает UfacityNews.ru со ссылкой на MailOnline, исследование ученых показало, что «мужской» рацион питания, обогащенный мясом, способствует увеличению выбросов парниковых газов в среднем на 41% по сравнению с «женской» диетой. Ученые отметили, что производство продуктов питания служит ключевым источником парниковых газов. Так, на его долю приходится около трети общих выбросов в атмосферу.
В ходе исследования авторы проанализировали диеты участников, и установили, что невегетарианские диеты были связаны с повышением средних выбросов парниковых газов на 59% по сравнению с теми, кто придерживался вегетарианства. Также более высокое потребление мяса мужчинами обычно означало, что их диеты в среднем на 41% увеличивали выбросы парниковых газов, нежели при типичном женском рационе.
«Наша работа не показывает, что вам нужно полностью отказаться от мяса, но диета с меньшим содержанием мяса более устойчива. Сокращение количества сладостей, тортов и печенья также может помочь уменьшить наше воздействие на окружающую среду», – утверждает автор статьи и биостатист Даррен Гринвуд.
Оказалось, что более здоровые диеты отличаются более низкими выбросами парниковых газов, имея согласованность между планетарным и личным здоровьем.